先月末の話ですが何年ぶりかにグルメ会の皆さまと、広島の老舗和食店 稲茶さんへ
大将の下原さんは道場六三郎さんのお弟子さんです
この日は予め お願いをしていて
４、５種類お任せで出していただきました
前菜の盛り合わせ
ナマコ酢
ポン酢ではなく三杯酢だったのが嬉しい
なかなか三杯酢で食べれるお店がないんですよね～
柿の入った白和えと、あん肝
今年初 ふぐ
フグの厚切りの身と皮と肝が混ざっててポン酢でいただきます
エンドレスで食べれるし、熱燗が進む
肝をポン酢に入れて かけていただきました
そして これが今回のメインともいえる
香箱かに
この季節しかないですし、まず稲茶さんは身がほぐしてあり、その上に内子と外子が乗って脚が乗ってます
ほぐすのが面倒くさいという方には嬉しいですよね
ふろふき大根に甘辛い味噌がかかったもの
絶妙な味で美味しかった
そして何年ぶりかに食べたフォアグラステーキ
こんなボリュームで食べることなかなかありません
贅沢ですね～
そしてこちらは稲茶さんの名物メニュー
イワシのハンバーグです
久しぶりに食べたけど、変わらぬ美味しさ
〆は贅沢をさせていただいて
イクラとウニのごはん
美しい
美味しくないわけありません
グルメ会の皆さま
贅沢な お食事 ご馳走さまでした
次は いつ行けるかな～？
また行きま～す