かなーりご無沙汰していた
地蔵通りのカルロッタさんへ
この日は京都から来られてた お客様が遅くなったけど私の誕生日お祝いをして下さいました
まずは
松茸とコンソメのスープ
ワイングラスに入れてあるから香りが充満してます
前菜 本マグロと筋子
上にはフェンネル
イクラ大好き
もう一つの前菜 秋刀魚と里芋がピューレ状になったものが上に乗ってて
山椒の薄いクラッカーみたいなのもので挟んでありました
山椒のクラッカーみたいなもの
初めて食べましたが、秋刀魚と里芋と合う
広島牛Ａ５外モモ肉と黒トリュフ イチジクのソース
こういう赤身のお肉 大好き
瀬戸内牡蠣と九条ネギのパスタ
上には青柚子が
広島と京都がコラボだね～と
京都からのお客様もご満悦でした
デザートはアッサムと安納芋 カラメルのジェラート
思ってたよりも甘さ控えめ
何より珈琲よりも紅茶の方が好きなので嬉しい
ワインは お料理に合わせてペアリングで出して下さるのですが、１杯でも良いし、１杯の半量でも頼めるので、私達は半量ずつで３種類いただきました
この日は５５００円のコース
(飲み物は別料金です)
本当に どれも素晴らしくて、お客様も大満足されてました
いつ行っても安定の美味しさ
また行きまーす