久しぶりの炭焼あらたさん
東京のお客様と、私が むかーしむかし働かせて頂いていた、ポエムさんのママ櫻子ママと３人で行きました
この日はアラカルトで
突き出しのチーズ豆腐
塩でも、醤油でも お好みでと言われたのですが
塩とワサビが好みでした
まずはオススメの串５種類
まずはプリプリの牡蠣から
大きくて焼き加減 抜群
ササミの さび焼き
バーニャカウダ
このソース、柔らかい味でバケットを後で出してくださるのですが、炭火焼きで焼くからかバケットが甘くて美味しいんですよねー
セセリ
フワフワつくね
初めて食べたチーズの醤油付け
これ、お酒が進む
肝 タレ
柔らかくて食べ応えがあって美味しい
ここから個別で頼んだ串です
私が大好きなハツ
お客様が絶賛してました
左はお客様の頼んだ ぼんじり
私は右の砂肝
砂肝、大好きなんですよねー
レアに焼かれてる うずらの卵
口に入れるとジュワーっと黄身が出てきます
ちりめん山椒のおにぎり
ポタージュスープのようなくらい濃厚な鶏ガラスープ
コースの〆は、こちらに ご飯入れて食べるのですが、それも美味しいんですよねー
一緒に行った櫻子ママも
前から来てみたくて初めて来たけど美味しかったわー
と喜ばれてました
また行きまーす