もう、かなり前ですが月１グルメ会で
久しぶりの啐啄一十さんへ
白子に雲丹がのったもの
大好きなワタリガニの酢の物
これは蓮根まんじゅうだったかな？
のどぐろ
お刺身は熟成されたものばかり
これ何だったかな？
カウンターに座ると平野さんが目の前で調理してくださいます
お肉も美味しかった
秋トリュフ
土鍋で炊いたご飯に、いくら、トリュフを沢～山のせて下さいます
美しい
１杯目は、このままで
２杯目は生卵を混ぜたものを出して下さいます
デザートも美味しかった
皆さんが、啐啄一十さんは
『過ぎる』と
ということが無いお店だよね
という話になりました
味付け１つにしても薄すぎず、濃すぎず
本当に素晴らしいお店です
今は店内を改装されて、お出汁を使ったお料理がメインなのかな？メニューが変わられて、第２章が始まっているそうなので、年が明けたら、また皆さんで伺いたいと思います
グルメ会の皆様、いつも有難うございます
久しぶりの啐啄一十さんへ
白子に雲丹がのったもの
大好きなワタリガニの酢の物
これは蓮根まんじゅうだったかな？
のどぐろ
お刺身は熟成されたものばかり
これ何だったかな？
カウンターに座ると平野さんが目の前で調理してくださいます
お肉も美味しかった
秋トリュフ
土鍋で炊いたご飯に、いくら、トリュフを沢～山のせて下さいます
美しい
１杯目は、このままで
２杯目は生卵を混ぜたものを出して下さいます
デザートも美味しかった
皆さんが、啐啄一十さんは
『過ぎる』と
ということが無いお店だよね
という話になりました
味付け１つにしても薄すぎず、濃すぎず
本当に素晴らしいお店です
今は店内を改装されて、お出汁を使ったお料理がメインなのかな？メニューが変わられて、第２章が始まっているそうなので、年が明けたら、また皆さんで伺いたいと思います
グルメ会の皆様、いつも有難うございます