鉄人プロデュースのお店～☆

昨日は仲良しの鉄板焼きのママに呼んで貰って、料理の鉄人に出ていらっしゃった平野さんプロデュースのお店へ連れて行って頂きました



１品目は、うっかり写真を撮り忘れたのですが、二種類の舞茸の入った洋風茶碗蒸しに、８時間かけて出汁をとった濃厚な旨味が出てる、海老の煮こごり？みたいなお料理で、別々に食べてもよし、茶碗蒸しと一緒に食べても美味しかったです



２品目は蒸しアワビ、肝はペーストになってて、そのままでも勿論美味しいのですが、ワサビとあえて食べてみたり、アワビと肝のペーストをつけてみたりと色んな楽しみ方が出来て、日本酒が進みます～



お刺身の鯛は２日、ミズイカは４日、トロは８日寝かせてあるもので、ミズイカが特に美味しかったです～



銀杏、蓮根が入ったワタリガニのしんじょう～



お出汁が美味しかったです～

こちらの牛肉の柔らかい煮込みは二人で１切れずつシェア




脂がのったノドグロも１品を一つずつ、二人でシェア～



蛤とあおさのりの旨味が凝縮された碗もの～



日本酒は進みますが、何だか身体が健康になりそうです


一緒に行ったＫ実さんと女将さんがなかよしだからと、特別にワタリガニの酢の物もサービスして頂きました～




次につづく。。。












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