先日、オルビターレを設計、施工して頂いた(ホームページ作成から全ておまかせしております)会社の社長S氏から、face book等で繋がった、宇部のラロマットさんとキャプテンさんにお邪魔してきました♪
ラロマットさんはフランス人のシェフと日本人の奥様のお二人でやられている、小さなレストランです。
お店の中から海が見えるとても素敵なお店をでした♪もちろん、料理、サービス共に真心がこもっており、とても素晴らしかったです
キレイに並べられた小物たち♪
ひとつひとつの、カトラリー等、とてもセンスの良さを感じます
魚を中心にしたコース料理↓↓↓
全ての料理が、お皿の上で食材やソースが合わさって完成する、シェフの繊細が伝わってきます
そして夜はキャプテンさんへ…
こちらも、ご夫婦で営まれてます。
港町で10年以上営業されている、歴史のあるレストランです。
目の前の鉄板で仕上げられていく、料理はまさに圧巻!!シェフの豪快かつ基本に裏打ちされた、火入れ等、目を奪われてしまいます
フランスでしたかてに入らない、マイユの生マスタード↓↓↓
地元の自分も知らなかった床波ガキ↓↓↓
ワインも料理が美味しいので、めちゃめちゃ進みます♪
ラロマットさんはフランス人のシェフと日本人の奥様のお二人でやられている、小さなレストランです。
お店の中から海が見えるとても素敵なお店をでした♪もちろん、料理、サービス共に真心がこもっており、とても素晴らしかったです
キレイに並べられた小物たち♪
ひとつひとつの、カトラリー等、とてもセンスの良さを感じます
魚を中心にしたコース料理↓↓↓
全ての料理が、お皿の上で食材やソースが合わさって完成する、シェフの繊細が伝わってきます
そして夜はキャプテンさんへ…
こちらも、ご夫婦で営まれてます。
港町で10年以上営業されている、歴史のあるレストランです。
目の前の鉄板で仕上げられていく、料理はまさに圧巻!!シェフの豪快かつ基本に裏打ちされた、火入れ等、目を奪われてしまいます
フランスでしたかてに入らない、マイユの生マスタード↓↓↓
地元の自分も知らなかった床波ガキ↓↓↓
ワインも料理が美味しいので、めちゃめちゃ進みます♪
そして最後に事件が…(涙)
あまりに楽しすぎて、電車に乗り遅れてしまい、帰れなくなってしまいました(汗)
オーナーと二人であきらめようとしたら、キャプテンのオーナーシェフが、「ドライブがてら送って行きますよ」と…宇部から山口市まで送って頂きました(多謝です)
その車の中でご夫婦でやられている中での苦労された話や、これから自分たちがやっていく上でのアドバイス等、いろいろなお話をさせて頂きました。とても楽しく、とても勉強になりました。
感謝です。
本当にありがとうございました。
オープン前に大変素晴らしい出会いができました
どちらのお店も、料理だけでなく、空間を楽しませてくれる、素晴らしいお店でした。自分たちも頑張らなくては
ラロマット
山口県宇部市東岐波4597-10
TEL 0836-58-3825
月曜定休日
CAPTAIN
山口県宇部市港町1丁目11-56
TEL 0836-33-6363
月曜定休日