いただいたニジマスの燻製で感動。。。

先日ニジマスを釣りに行ったもっちさん から、特製の燻製をいただきました～

ニジマスの燻製を食べるのは、人生初です


もっちさんが、「出来たての燻製をぜひ食べて欲しくて！」ということで、
わざわざウチまで持ってきてくれました


すかさず、その場でいただきます


なにこれ～

旨味が凝縮されたお味が最高ですっ


いやホント・・・鳥肌立つ程の美味しさ。。。


あまりの美味しさに、感動しちゃいました。。。


一気に食べてしまいそうだったのですが、
我慢して残しておいて、用事を済ませた後で、
ビール１本開けていただいちゃいました

もっちさんから、教えてもらったのですが、
この頭の部分（目の上あたり）がメチャクチャうまいよ、とのこと。

チューチューと吸うと、濃縮された旨味（アブラ？）と香りが口いっぱいに広がります。


ヤバい。。。


世の中に、こんな美味しいものがあるんですね～


この燻製は、いろんな工程を経て作られているそうで、
もっちさんが、試行錯誤を繰り返し、この味を出すまでに、
なんと、７年かかったそうです


ウチの姫３人衆もいただきましたが、
揃って、美味し～いと興奮していました。（*＾０＾*）


もっちさん、本当にありがとうございました
ごちそうさまでした～