昨日は1ヶ月に1回のタイ料理教室でした～
昨日のメニューは私のだ～い好きな
カオマンガイ
理由はシンガポールのチキンライスにめちゃめちゃ似てるっていうのと
とても食べやすいマイルドなお味っていうことです
昨日の基礎コース3の献立は
①カオマンガイ（鶏肉の炊き込みご飯）
②ゲンチューウンセン（春雨スープ）
③ヤムマクワ（焼きナスのサラダ）
カオマンガイは本当にシンガポールチキンライスと作り方が似ています
ただ、そこはタイ料理。
パクチーとかピッキーヌとか使ったりするんですね
お店で食べる時もこのつけだれがとても美味しくて
ゆうゆにもよ～く習って教えてねって言われていたので
昨日は特に真剣でしたよ
そして、ペンシー先生
毎回量がハンパなく多いです。
なので皆さんお持ち帰り
妹もこのタイ料理のお持ち帰りを楽しみにしているので
ちょっとだけ食べてお持ち帰りさせていただきました
そして、昨日はやっとクロック（ポクポクって私は呼んでます）
調味料も取り揃えました
ということでお家でタイ料理本格的に始められそうです
昨日作った春雨スープはタイでは日本のお味噌汁のように飲まれる
基本のスープらしくとっても優しいお味でした
そして何よりこのカオマンガイを作った時に出る鶏ガラスープを活用できるところが
いいです
今までシンガポールチキンライスを家で作るときには
シンプルなホッカーで出るようなスープを作ってましたが
これからはこの春雨スープを作ってみたいな～って思いました
ちなみに昨日のお料理は
全部美味しかったで～す
あと、これはお知らせ
いつも代々木でやっていますが、それとは別に靖国神社で今週末
タイフェスをやるみたいです
先生はパッタイを作るって言ってました
タッパ持って行ってみよう～
昨日のメニューは私のだ～い好きな
カオマンガイ
理由はシンガポールのチキンライスにめちゃめちゃ似てるっていうのと
とても食べやすいマイルドなお味っていうことです
昨日の基礎コース3の献立は
①カオマンガイ（鶏肉の炊き込みご飯）
②ゲンチューウンセン（春雨スープ）
③ヤムマクワ（焼きナスのサラダ）
カオマンガイは本当にシンガポールチキンライスと作り方が似ています
ただ、そこはタイ料理。
パクチーとかピッキーヌとか使ったりするんですね
お店で食べる時もこのつけだれがとても美味しくて
ゆうゆにもよ～く習って教えてねって言われていたので
昨日は特に真剣でしたよ
そして、ペンシー先生
毎回量がハンパなく多いです。
なので皆さんお持ち帰り
妹もこのタイ料理のお持ち帰りを楽しみにしているので
ちょっとだけ食べてお持ち帰りさせていただきました
そして、昨日はやっとクロック（ポクポクって私は呼んでます）
調味料も取り揃えました
ということでお家でタイ料理本格的に始められそうです
昨日作った春雨スープはタイでは日本のお味噌汁のように飲まれる
基本のスープらしくとっても優しいお味でした
そして何よりこのカオマンガイを作った時に出る鶏ガラスープを活用できるところが
いいです
今までシンガポールチキンライスを家で作るときには
シンプルなホッカーで出るようなスープを作ってましたが
これからはこの春雨スープを作ってみたいな～って思いました
ちなみに昨日のお料理は
全部美味しかったで～す
あと、これはお知らせ
いつも代々木でやっていますが、それとは別に靖国神社で今週末
タイフェスをやるみたいです
先生はパッタイを作るって言ってました
タッパ持って行ってみよう～