シシリアンルージュ‼

毎年、この時期に

農家さんから

大量にいただく、シシリアンルージュで

トマトソースを仕込みます！

以前は、湯剥きして作っていましたが、

手間が掛かるうえに、皮に着いた旨味まで

捨ててしまっていたことに気づき

今は、皮ごと煮込んで、最後に

野菜濾しで濾して仕上げます！

優しい甘味と程よいいいいい