すっごく久しぶり！

久しぶりにこれで、「キタッラ」と言う手打ち麺を仕込みました！いつもより厚めにのばした麺を玄を張ったこの道具の上に置き、めん棒で押さえて切ります。独特の歯ごたえの麺が出来ます。ソースは何にしようかなぁ？