豚ひれ! | リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

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栃木県小山市間々田駅近くのレストランです。
主にオーナーシェフが書く独り言のようなブログです。
たまに私ではなくマダムだったりします。



栃木県産のハーブ豚のひれにイベリコ豚を巻いて、ローストします。
豚と相性の良い栗をピュレにして合わせます。