和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み！

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み仕込み中！
和牛のほほ肉を赤ワインや香味野菜とマリネ。
翌日、柔らかくなるまでじっくり煮込み、煮汁を煮詰めてフォンを足してまた煮詰めの写真です。
好評です！p(^-^)q