ウズラ試作第1号 | リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

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栃木県小山市間々田駅近くのレストランです。
主にオーナーシェフが書く独り言のようなブログです。
たまに私ではなくマダムだったりします。







ウズラの骨を抜き取り、中にリゾットとフォアグラを詰めてローストしました。今一、納得出来ないので別バージョンに挑戦します



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