和豚もちぶたの新作を…。

和豚もちぶたの新作を試作中です。
甘くさっぱりした脂、きめ細かくなめらかで程よい歯ごたえがありながら、柔らかくジューシーな赤身。
この豚肉の持ち味を活かした一皿を目指します！

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