シシリアンルージュ！

野木町の農家さんから頂くシシリアンルージュというトマトです。加熱するとねっとりと甘くなります。
という訳でパスタソースにします。

　
玉ねぎやニンニクと一緒に煮込むこと40分、いい感じになっております。

これを、専用の野菜濾しで濾します。

なめらかなトマトソースになりました。
フルーツトマトが無い時はこれと水牛のモッツァレラチーズを合わせます。最高です！＼(^^)／
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