トリッパ煮込みました。

国産牛のトリッパ（ハチノス）を煮込みました。
臭み抜きに、香味野菜と共に柔らかくなるまで茹でて、今度はしっかり炒めた香味野菜と共にトマトやブイヨンで煮込みます。

これ、好きなんですよね！




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