海の幸のラグー！

海の幸をラグーにしました。ラグーとは、一般的に煮込みの事を言いますが、煮込まなくても、具材を細かく刻んで火を入れた物の事も言います。今回のラグーは、後者のパターンですかね。
ヤリイカ、タコ、アサリ、ホタテ、海老、鯛等をミンチにしてスパゲッティーに合わせました。
海の幸の味がパスタにしっかりとのって、幸せな味わいです。



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