熟成牛終了しました。

先日の熟成牛が終了しました。食べたお客様からは、「美味しい！」と好評でした。
周りの色が変わった部分を切り落とし、グリルします。それをスライスし、ソテーしたグリーンアスパラガスやさつまいも、ベビーリーフのサラダを合わせました。ソースは、ビアンカ自慢の赤ワインソースです。
試験的に作ってもらった熟成牛なので、もう食べられません。(T_T) 残念ですが、幻になってしまいましたね！


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