スパゲッティーのカプレーゼ！

今朝、市場で美味しそうなトマトを見つけました。与える水を少なくした、しぼりトマトと呼ばれる物です。甘味と酸味のバランスの良い美味しいしっかりしたトマトです。塩原で生産されたトマトで身は赤くて固くしっかりして筋が走っています。こういうトマトは美味しいんです。
このトマトと、水牛乳のモッツァレラチーズで作るパスタソースが絶品です。