豚足! | リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

栃木県小山市間々田駅近くのレストランです。
主にオーナーシェフが書く独り言のようなブログです。
たまに私ではなくマダムだったりします。

和豚もちぶたの豚足です。
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今回は、これとロース肉のメインディッシュで使わない部分でテリーヌを仕込みます。