失敗パンで…

残念ながら、失敗してしまったパンを捨ててしまうのは、もったいない！ということで、今日は、ミネストローネを賄いで作りました。

ミネストローネと失敗パン。それが今日の賄いです。
それでも、食べ切れないパンをどうしよう？
と、思い付いたのが、パン粥です。

余ったミネストローネにとくに硬く上がったパンを刻んで入れて、煮込みます。
東京の店で働いていた時に先輩がスープ料理として出していたのを思い出しました。確か「パン・コット」とか言う名前だったような…？すごく体が暖まる料理なので、今だとキツイんですが…。
パンを捨てられず、しかたないので、家族とスタッフに汗をかいてもらいます。

ごめんなさい。