毎年、この季節には、ホタルイカを使ったスパゲッティを作っています。
しかしながら、今年はそのホタルイカが高値です。
生のホタルイカをニンニクや葱と炒めてトマトソースを加えてスパゲッティと和えます。ワタの味がソースに溶け出して烏賊好きには堪らない一品になっています。
このスパゲッティ目当てに来店するお客様がいるほど人気のメニューです。
ところが、先日、ホタルイカが身体に良いと言う報道がされてから、悪天候も重なって高値が続いています。
ですが、BIANCAでは、少しでも多くのお客様にこの美味しさをわかって頂けるように、頑張って使っていきます。
是非、食べに来てください。