今日は一日中、しとしとと雨が降り続いていますね～。
ジメジメっとした梅雨空です。
こんな日は、爽やかな気分になれる
手づくり「赤シソのジュース」が重宝しています。
赤紫蘇を準備すれば、
ほとんどお家にあるもので出来上がるので、
とっても簡単です～。
私はスーパーで赤紫蘇を買ってきたのですが、
お庭で採れたらいいのになぁ～、と思っています。
そのうちおうちのベランダガーデンで？！
【作り方レシピ】はいろいろなサイトに載っていますが、
私は赤紫蘇が包まれていたビニール袋に載っているレシピを参考にしました。
シソの葉：４００ｇ
お砂糖：５００ｇ～１ｋｇ（甘みはお好みで）
米酢orレモン汁orクエン酸：（それぞれで分量が異なるのですが、
私は米酢を入れました→２CUP）
水：２L
①水２Lを沸騰させる。米酢を加える。
②よく洗ったシソの葉を入れて、２，３分一緒に茹でる。
③葉を取り出して、濾す。
④濾した液体に、砂糖を加えて、２０～３０分煮込む。
⑤密封ビンに入れて、保存する！
そのままだと濃いので、氷たっぷりのコップに注いで飲んだり、
ソーダー水と割ったり・・・いろいろ楽しめます☆
初めて飲んだときは、独特のすっぱさに慣れなかったのですが、
今ではすっかりはまっています。
鬱陶しい気分がさっぱり晴れやかに～♪
この赤シソは、消化を促したり、花粉症に効果があったりと、
昔から利用されてきた植物だそうです。
栄養価も高いですしネ（＾＾）
特に、食べ物が痛みやすいこの梅雨の時期にはぴったりな飲み物ですね。
前回作った分は飲み干してしまったので、
また作ってみようと思います～♪