Coucou、こんにちは。
昨日の夕食は、ベルギーの伝統料理『Carbonnade（カルボナード）』。
牛肉をビールで煮込んだ料理です。
旦那さんが「ちょっと寒くなってきたから、カルボナードが食べたくなった」っと言って作ってくれました！
カルボナードはビールでコトコト煮込んであるので柔らかくなっていて、付け合わせのシコンもバターで焼いただけなのに凄く美味しい。あとは、ロスティー（ポテトフライ）とサラダ。
シコンも今が旬。ちょっと苦みがあるけど私は大好き。モンキーバナナはシコンの苦みがダメで、ぺっとだしていた、、、。もう少し大きくなったら美味しさがわかるかもね。
シコンもベルギーの代表的な野菜の１つです。シコンを使ったグラタンなども郷土料理とされています。秋から冬が旬で、ほろ苦く美味しい野菜です。もし、機会があれば食べてみてください！
ありがとう、旦那さん。美味しかったです！
今日はここまで。
A bientôt,