今日は和食の日
鶏のつくね焼きとキュウリとワカメの酢の物
以前ハンバーグで挽肉のコネ方や形成は学習済みなので
上手にできました
（形成する時は手に水か油をつけてやると表面がなめらか
に整えられる
）
タマネギに片栗粉をまぶしてからお肉に混ぜるっていうのは
初めてのテクでおお～ッ
（水っぽくならない）
こういうちょっとしたコトが大切なのですね
酢の物があまり好きではないようころねですが、
とっても美味しくいただけました
酸味の加減が絶妙～
今回はキュウリとワカメを山高く盛り、上に紅ショウガをON
これは＜天盛り＞というそうで、
『まだ誰も手をつけてませんよ～』
ということを表わしているとのこと。
和のおもてなしの盛り付け方の一種でーす
勉強になるな～
こういうコトも学べるのがすっごく嬉しいデス