すばらしい日

友人が、久しぶりに５歳の娘を連れて遊びにきてくれるというので、
子供が大好きなばななでシフォンケーキを焼いてみました。

ばななだけでもよかったのだけど、せっかくなので旬のよもぎもすこし＋。

元気いっぱい！ばなな×米粉のシフォンケーキ（よもぎ＋）完成～！！



米粉効果か、ばなな効果か、相乗効果か。
今までで一番しっとりもちもち～。うまー


そして今日は親愛なるあだもちゃんのお誕生日。

プレゼント用におからスコーンも焼いてみたり。
塩麹×おからスコーン（砂糖不使用の塩味スコーン）

はちみつやメープルシロップをかけても美味しいし、
そのままご飯がわりにでも食べれる優れもの！
なんと言っても、とってもヘルシーです。


日々、大小さまざまな山あり谷ありですが、
今日はとってもすばらしい日。

とはいえ、なにか特別なことがあったわけでもないけれど、
透き通るような青空と心地よい風、
調和を感じる穏やかないちにち。


お散歩の途中にいつも会う木。
海風が吹き抜ける厳しいところにおります。


雨の日も、晴れの日も、風の日も、雪の日も、嵐の日も。
いつもただそこにいて、あたたかく見守っていてくれる。
たくさんのパワーを与えてくれる大切な友人のような木。

私もそうありたいといつもおもいます。

ありがとう∞

大地のよもぎシフォン

緑がきれいな季節ですね。

いつものお散歩道のすこし先に、やわらかそうなよもぎがたくさん生えている場所をみつけたので、先日の母の日にシフォンケーキを焼きました。

食物繊維がたっぷりなので、ちょっと重たいかなーと思ったけれど、意外とふわふわの仕上がり。私的には大満足♪

よもぎって栄養価も高く、万能の薬草なんですね～びっくり！

浄血作用やデトックス、美肌効果に冷え性防止、婦人科系の病気や貧血、止血、精神安定、ダイエット、殺菌、口臭、体臭予防、安眠、にきび、発ガン防止！？　アトピーやアレルギーにも効果があるらしいです。戦時中によもぎで生き長らえたひともいるとか。

旬のこの時期はよもぎのパワーも全開。
大地のエナジーがいっぱい詰まったよもぎシフォンケーキが出来上がりました♪


よもぎ×きなこ×豆乳のシフォンケーキ
（付け合わせのおいもはタイムの花の蜂蜜をかけて焼いてみました）



お母様、いつもありがとう∞

ぽっかぽか

この間、ようやく桜が咲き始めたとおもったら、あっという間にGW突入。
少し遅めの桃の花が満開～＊です。




愛犬ルークと娘と裏山へのお散歩が毎朝の日課ですが、きょうもお散歩日和。
この時期の山は新緑やお花の色がほんとに綺麗で、生命力に溢れきらきらしています。
長い冬の後にはなおのこと、空の青さ、花の色が心に染みますね。


いろんな生き物たちにも遭遇します。
・・なにか見つけた様子。

かなへびさん？




娘ももうじき一歳になります。



去年の今頃は、切迫早産の診断をされ寝たきりだったなあ。

不自由を味わい、周りの人に助けられ、多くの学びをいただきました。
こうやって今があるのもみんなのおかげ。

いつも見返りを求めず降り注いでくれる太陽。
自然。周りにいてくれる人々。
今日もありがとう。