メコン川クルーズのあとは、ちょうどお昼すぎなので、昼食。
ミトーの名物「エレファントフィッシュ」と「ライスボール」を食べてみました。
その前に・・・・・ライスボールとは・・・・・・、完成したのがこちら。
はじめは、油の入ったお鍋にお餅？のようなものを入れまして、しばらくお鍋の中で転がしていると、またたく間に膨れ上がっていき、ソフトボールよりも少し大きいくらいまで膨れたら完成。
そして、エレファントフィッシュは、こちら。
ミトーの名物らしいのです。丸ごと1匹唐揚げとなって出てきました。
食べ方はというと、香草や野菜などと、身をほぐしたエレファントフィッシュなどをライスペーパーで巻き、生春巻き風に食べるようになります。
ライスボールと、エレファントフィッシュなどとまとめて写真を撮りたかったのですが、並んだ瞬間にライスボールは一口サイズに切断されてしまい、エレファントフィッシュは、身をほぐされて無残な姿に・・・・・・・。
エレファントフィッシュは、白身魚といった感じです。ライスボールは、それ自体には味はあまりありませんが、たとえて言うならお餅。そのものでした。