今日は、梅田駅から徒歩5分のところにある、「麺や 六三六 大阪総本店」に入りました。
ROUND1裏で、奥に入ったところにあるので、ちょっと隠れ家的なラーメン店です。
大体、お寿司か焼肉食べたいなと思っていると、最終的にはラーメンになりますね。
ひさしぶりの一風堂にしようか迷いましたが、ウロウロ歩いていたらたまたま見つけたので、こちらにしました。
外にたまねぎの段ボールが捨ててあったのですが、北海道産と書いてあり、よし入ろうとこれが決め手になりました。
結構、安いうどん屋さんでネギを入れ放題のお店ありますが、ふと見てみたら、中国産ネギの箱が置いてあると、「やっぱりそうか…」と残念に思う私。
お店の入り口付近に、「お母さんありがとう」とありましたが、どういう思惑かは不明です。
店舗外観は、こんなかんじ
まず食券を買うのですが、買うと某有名豚骨ラーメン店で聞くようなチャルメラの音楽が鳴ってる？？
メニューは、看板メニューの六三六ラーメン、煮干しラーメン、つけ麺と、気になったのがにぼし冷麺、などなど。
わたしは今回、煮干し塩そば（720円）を選択。
食べているところに、目の前には説明が。
“六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。”
たしかに、スープは透明で、おいしい！
しかし、１つ物申すとスープとともに口の中に入ってくるネギ。
なぜだろう、最初はシャキッというが、段々なんだか紙を食べているように残ることが多々あった。今日はネギの鮮度がよくなかったのだろうか。
メンマが食べごたえあり！太い！
つづいて、麺。
“麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。”
麺も、においと味がどこか懐かしい。
名古屋の人にしか分からないかもだけど、スガキヤの麺の香りがする…
安いラーメン店と同じなんていって申し訳ない…
しかし、食べていると、なんだかしっくりきて、モチモチした太麺でおいしいです！
チャーシューは四元豚で、出す前に焼いているとのことでしたが、チャーシューがかわいいサイズであまり分かりませんでした…。
お水にはレモン（果汁）が入っていて、いいですね！
他のメニューを今度は試してみたいと思います！
茶屋町にもあるみたい！
◼麺や 六三六 大阪総本店
大阪府大阪市北区小松原町4-29
営業時間 ［月～木・日］ 11:00～22:30
［金・土・祝前］ 11:00～翌4:00 ※日曜も営業
◼麺や 六三六 茶屋町店
大阪府大阪市北区茶屋町4-2
営業時間 11：30～23：30 ※日曜も営業
http://www.rokusanroku.com
*本日時点の情報です。
ROUND1裏で、奥に入ったところにあるので、ちょっと隠れ家的なラーメン店です。
大体、お寿司か焼肉食べたいなと思っていると、最終的にはラーメンになりますね。
ひさしぶりの一風堂にしようか迷いましたが、ウロウロ歩いていたらたまたま見つけたので、こちらにしました。
外にたまねぎの段ボールが捨ててあったのですが、北海道産と書いてあり、よし入ろうとこれが決め手になりました。
結構、安いうどん屋さんでネギを入れ放題のお店ありますが、ふと見てみたら、中国産ネギの箱が置いてあると、「やっぱりそうか…」と残念に思う私。
お店の入り口付近に、「お母さんありがとう」とありましたが、どういう思惑かは不明です。
店舗外観は、こんなかんじ
まず食券を買うのですが、買うと某有名豚骨ラーメン店で聞くようなチャルメラの音楽が鳴ってる？？
メニューは、看板メニューの六三六ラーメン、煮干しラーメン、つけ麺と、気になったのがにぼし冷麺、などなど。
わたしは今回、煮干し塩そば（720円）を選択。
食べているところに、目の前には説明が。
“六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。”
たしかに、スープは透明で、おいしい！
しかし、１つ物申すとスープとともに口の中に入ってくるネギ。
なぜだろう、最初はシャキッというが、段々なんだか紙を食べているように残ることが多々あった。今日はネギの鮮度がよくなかったのだろうか。
メンマが食べごたえあり！太い！
つづいて、麺。
“麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。”
麺も、においと味がどこか懐かしい。
名古屋の人にしか分からないかもだけど、スガキヤの麺の香りがする…
安いラーメン店と同じなんていって申し訳ない…
しかし、食べていると、なんだかしっくりきて、モチモチした太麺でおいしいです！
チャーシューは四元豚で、出す前に焼いているとのことでしたが、チャーシューがかわいいサイズであまり分かりませんでした…。
お水にはレモン（果汁）が入っていて、いいですね！
他のメニューを今度は試してみたいと思います！
茶屋町にもあるみたい！
◼麺や 六三六 大阪総本店
大阪府大阪市北区小松原町4-29
営業時間 ［月～木・日］ 11:00～22:30
［金・土・祝前］ 11:00～翌4:00 ※日曜も営業
◼麺や 六三六 茶屋町店
大阪府大阪市北区茶屋町4-2
営業時間 11：30～23：30 ※日曜も営業
http://www.rokusanroku.com
*本日時点の情報です。