今日はファスティングを終えたお友達と打ち上げがてら村田町の「糀ダイニング藍」に行ってきました。
サラダ、カブの漬物、味噌田楽、浅漬け。
帰宅して蓋をあけてみたらこんな感じに。かなり揺れたけど倒れずに。
昨年村田町の町おこし事業として蔵を改装してオープンしたお店です。
お友達の浅野美子ちゃんが企画段階から関わり、女将としてさまざまなメディアに出演して広めてきました。
お店も軌道に乗り、この度美子ちゃんはご自宅で糀専門店をオープン。今後はメニューの監修など、後方支援を続けていくそうです。
今回は美子ちゃんはいませんでしたが、お味もおもてなしの心もしっかりと受け継がれていましたよ😆💖
蔵をリノベーションして作られたお店。
雪が舞い散る風情のある蔵の街並みをながめながら。
食前酒代わりにプレーンの豆乳甘酒が出てきます。
糀美人 ¥1500
酒粕カレー、豚汁。
ボリューム満点！酒粕のカレーも豚汁も優しく身体を温めてくれます🍀
幸せなお味に大満足😆🌈
お家でお留守番している夫にブルーベリーとイチジクの豆乳甘酒をお土産に買いました💖
お砂糖は入っていないのに十分な甘さで豆乳を足してちょうどいい感じでした。
「糀ダイニング藍」の詳細はこちらこちらから。
この後、パン屋さんへ。続く。