こんばんは。
最近、今さらですが
ゴーヤにはまっています
。調理法は、薄くスライスしてお塩でもんで水切りし
ミョウガと和えるおひたしと
ちょっと厚めに切ってごま油で炒め、
お酒、みりん、おしょうゆで味つけてカツオブシをまぶすもの。。
これがね、
美味しいんです!!
ゴーヤにビタミンＣが豊富なのは有名かもしれませんが、
なんとゴーヤのビタミンＣは、比較的熱に強いんです!!
しかもカロテンも豊富♪。
オイルを使った料理がぴったり、
美肌効果バツグンですよ～(・∀・)ノ。
そしてあの苦み成分、「モモルデジン」って言うんですが、(←ちょっとかわいい…^^。)
コレステロールを低下させたり
健胃効果があるので夏バテ防止になったり…
。あぁ、それなのに
今年の夏はどうしてあんまり買わなかったんだろう…
。去り行く夏を惜しみながら
まだまだゴーヤ、食べますよ～(^-^)v。
それでは～。。
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自分の夢って何だろうと思ったとき。
将来、何をしていたとしても
自分らしくある事でしょうか…。
自分のやりたい事や仕事もそうだけど
例えば自分の大切な人が追う夢に向かって一緒に歩いていられたり。。
そして支えてあげられたり。。
素の自分のまま、そんな風に生きられたらいいな^^。
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