みなさまこんばんは＾＾。
ベジフルビューティーアドバイザー、トモコです
。
ちょっと間があいてしまいましたが、
今日は、先日行われた、「地どり料理コンテスト」の
エントリー作品についてお伝えします
。
（その記事はコチラ→★ 。）
甲州地どり市場さん主催の料理コンテスト、
最終審査対象に選んでいただきました
。
私、写真が撮れなかったので、
甲州地どり市場さんのブログの記事をご覧ください！！！
・オープニングの記事はコチラ→★
・わたくしの作品はコチラ→★
・審査結果はコチラ→★
さて、私のエントリー時点での考えははこれでした。
これでも美味しいんですが…
コンテスト前の試作でたまたまお箸で食べてみたら、
キウイソースとお肉がからめずらい
。
レシピの多少の変更は可、との事だったので、ミキサーにかけてなめらかなソースにして
本番に臨みました
。
あ、それから
もともと「レンジで加熱」だったのですが、
もしも急な停電になっても作れるように
調理法も「蒸し」に変更
。
で、最終的にはこうなりました。
「甲州地どりの、目指せ美肌！ロール」です
。
すみません、写真はお借りしました。。
ああ、盛り付けが焦ってイマイチだわ・・・・＾＾；。
ポイントは・・・
・地どりの皮を内側にして巻くことで、中までしっとり
。皮目のプチプチが苦手な方でも
気にせず召し上がっていただけます＾＾。
・ラップで包んで加熱、、旨みを逃がしません！！
・キウイはビタミンＣがと～っても豊富。
ビタミンＣはたんぱく質と一緒に摂ると体内への吸収がとても良くなり、
美肌効果が期待できます。
・人参やトマトのカロテンも美肌に欠かせませんが、ソースにオイル（オリーブオイルです。）を使うことで
体内への吸収がアップします＾＾。
・一緒に巻いてあるチーズでカルシウムも補給！！
女性に嬉しいメニューです。
そして、野菜もキウイもすべて甲府市産です☆。
審査員以外の方にも試食していただきましたが、
フルーツのソース、「あら、意外と思ったより美味しいわ～。」と
少し年配の女性からも好評でしたよ♪。
長い記事になりましたが、読んでくださってありがとうございます。
今回はだいぶ考えた末のレシピでしたが、
いろんなアレンジができそうです♪。
野菜を巻いてレンジでチン、でも出来るので
是非皮を内巻きに、試してみてください。
コンテスト、とても楽しませていただきました。
日々いろいろ考えているようでいて、
改めてレシピを考えてみると
撮っても勉強になります。
甲州地どり市場 の関係者の皆様、ありがとうございました！！！
それではまた～。。