お宿
のおにいさんに教えていただいた
レストラン
やチャイハナ
ヒヴァ滞在中に一応、全部制覇しました
(時系列はばらばらです
）
ちなみにチャイハナとは、ウズベク風カフェ
ヒヴァではレストランという感じのものが
あまりなくて、チャイハナでがっつり系の
お食事もできます
そうそう、モロッコもそうでしたが、
ウズベキスタンでもカフェはおじちゃんの
社交場って感じの場所みたいです
警官も普通にお茶していました
散策の途中で立ち寄ったチャイハナ
Tokhir va Zukhra Kafe
↑ ↑ ウズベキスタンのお茶と言えば、
こんな感じの茶葉入りポットで出てきます
グリーンティーとブラックティーの２種類あり、
グリーンティーは、日本のお茶に似た感じ
ブラックティーは、紅茶に似た感じです
ここでもおじちゃんたちがお茶してました
このお店でおもしろいものを発見
ウズベキスタンは２重内陸国なので、
海の幸、お魚料理がない
少ないのですが、
水槽に大きな川魚
（たぶん鯉）がいて、
時々、飛び跳ねて外に出ていました
お客さんが来るたびにびくびくして
逃走を図ろうとしているのかもしれませんね
そうそう
歩き疲れた時に無性に食べたくなる
アイスクリーム
ヌルラボイ宮殿で転んでへこんだ帰りに
アイスクリーム屋さんでクールダウン
ちょうどよい甘さで生き返りました
観光客があまり歩かないエリアで、偶然、
見つけたレストラン
雰囲気がよかったので入ってみたら大正解
英語のメニュー表があり、価格も
書かれていました（ポイント高いよね～
）
ウズベク風サラダ「アッチク・チュチュク」を
オーダーしたら・・・
こんなんでましたけどぉ～
ぎゅうぎゅうのトマトと玉ねぎ
アッチク・チュチュクとは、ウズベク風のトマト・サラダです
トマトの他に玉ねぎやキュウリが入ることがあります
味付けはあっさり塩・こしょう、お店によってオリーブオイルや
ニンニクが入っていることもあります
なになに
このおしゃれ感漂うサラダ
ウズベキスタンっぽくない
「シャシリク」という串焼き、牛と野菜を
１本ずつ頼んでみました
オーダーしてから、炭を起こして焼き始め
焼きあがるまで３０分以上待ったかも
↓ ↓ じっくり炭火で焼いてます
息子さんとおかあさん
焼き具合を見てます
そして焼きあがったシャシリクが私のもとには
来ずに・・・一旦、厨房へ
そして出てきたのがこれだ
↓ ↓
串が異常に長い
５０cm以上はあったと思われます
もはや武器
(笑)
さらに
テーブルクロスの柄が濃くて、
肝心のお料理が保護色で、
まったく目立ちませんが
串焼きの下には焼きお野菜がごろごろ
もちろん、野菜の串の下にも焼き野菜が
ごろごろ～
野菜 ON 野菜
野菜のシャシリクには、なすび、じゃがいも、トマト、パプリカ。
下に敷かれた焼き野菜は、少し小さくカットされた、同じくなすび、
ズッキーニ、じゃがいも、トマト、パプリカがありました(笑)
どんだけ野菜好きやねんってぐらい、
この日は野菜をたっぷり
いただきましたとさっ
店主さんらしきおねえさん、
私が日本人とわかると、
「日本人の友達がいるよ～
」って。
最後は「ありがとうさようなら～
またね～」と言ってお別れしました
もし、ヒヴァで偶然、このお店を見つけられたら
個性的なお料理を召し上がってみてくださいね
お味もめっちゃおいしいですから
mio （またね）