✔寒い季節も、旬の野菜で美味しく過ごす
夏の野菜には身体を冷やす効果を持つものが多いように、冬の野菜には身体を温める効果を
持つものがたくさんあります
最近ではハウス栽培などで一年を通じて
出回る野菜も多いですが、旬の野菜は
やっぱり美味しく、栄養も豊富
流通量も増えるので、価格が安くて手に
入りやすいのも嬉しいですよね
2月が食べごろ「おすすめ旬レシピ」栄養たっぷり「小松菜レシピ」
小松菜はビタミン類やミネラルなどが豊富で
非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。
皮膚や粘膜の保護・免疫力の向上などに
役立つβカロテン、貧血予防効果のある鉄
骨の健康に欠かせないカルシウムにおいては
ほうれん草よりも含有値が高いほど。
旬にたくさん食べたい野菜の一つです。
さつまいもと小松菜の味噌汁
小松菜と長芋のエスニック炒め
ぜひ、食卓に取り入れてみてくださいね
パワーツリー梅田店 植田紗弓