春キャベツ☆

おはようございます＼(*´▽｀*)／

彩さ美梅田店の辻です

旬の食べ物を摂るのは体にいいと言いますよね今日は春キャベツをご紹介します

キャベツにはビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。なかでも、キャベツに特に多く含まれているのはビタミンC

ビタミンCは強い抗酸化作用があるため、活性酸素を取り除き、肌や体の組織の老化を防いだり、生活習慣病を予防する効果が期待できるそうです！

また、肌のハリのもとであるコラーゲンの生成に関わっている他、日焼けによって生じたメラニン色素が肌に沈着するのを防ぐため、美肌や美白に高い効果が期待できるそうですよ

その他にも、免疫力をアップしたり、ストレスを和らげるなど、ビタミンCには美容や健康にうれしい効果がたくさんあるんですね

そして、キャベツに含まれている独特の栄養成分にビタミンUがあります。ビタミンUは『キャベジン』と呼ばれるビタミン様物質（ビタミンと違って体内で合成でき、ビタミンによく似た作用を持つ成分の総称）で、胃酸の分泌を抑えて胃の粘膜を修復する効果があり、胃腸薬にも配合されています。私もお世話になっています胃の働きが弱ると消化が悪くなり、その分代謝も落ちてしまいますトンカツに大量のキャベツがついているのは、理にかなっていて、胃もたれを防ぐ働きをしているのですね

 さらに、キャベツには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらも含まれています。水溶性食物繊維は善玉菌のエサとなり腸内環境を整える働きがあります一方、不溶性も食物繊維は水を吸って膨らんで腸を刺激したり、食べすぎを防止する効果の他、腸内の老廃物や有害物質を包み込んで体外に排泄する働きも持っているのです

また、肝臓で有害物質を無毒化するときにはたくさんのビタミンCを必要とします。キャベツにはビタミンCがたくさん含まれているので、肝臓の働きを助ける効果も期待できるそうです！

春キャベツの力は凄いですね！！

春キャベツは生がオススメです

是非取り入れてみてくださいね