こんばんは
(株)ブルーム・クラシック ブルームフォーラム梅田店の小玉です
夏といえば・・・
もちろん・・・
スイカですよね
今日はスイカを美味しく食べるポイントをお伝えしていきます
＜選び方＞
形が良く、果皮の色ツヤがよく、縞目が鮮明なもの。指ではじいたとき、コンコンと澄んだ音がするもの。音が低く鈍い濁っているものは、中に空洞がみられる。
カットしたスイカを選ぶ場合、種がきれいな黒色で、種まわりが少しすいているものがよく熟していておいしい。
＜食べ方＞
冷蔵庫に入れて冷やしておくのが一番。
大きい場合は、1/2か1/4に切って、切り口はピッタリとラップで包み、切り口を上にして保存するとよいです。
＜栄養価＞
スイカは、９０％以上が水分ですが、カリウムが多く含まれ、また、尿成分を作るのに関与しているアミノ酸のシトルリンを含むので、利尿効果が高く、腎臓病の予防、むくみ改善、高血圧の予防。体を冷やす作用もあり、日射病・熱射病・夏バテ・夏気あたりのときに効果があり、二日酔いなどに有効といわれています。
種には、タンパク質や脂肪が多く、ビタミンＢ群やＥも含まれています。 中国では、前菜として食べられ、強壮・強精の効果もあるといわれています。
スイカは美容と健康によい代表的な夏のフルーツです。
＜スイカのあれこれ＞
東京オリンピックの金メダリスト、エチオピアのアベベ選手がマラソンの競技中、飲んでいたのは、特製スイカ・ジュースであったそうです。残念ながら、その味については、伝わっていない。
スイカを食べて真夏を乗り切りましょう