お客様の家で、なす
とピーマン
の味噌炒めを作るとします。
スパーン！と、なすのへたを切り落として、そのへたが台所のシンクに飛んでいく・・・ようでは、ヘルパーとしてはNGです。
なすのへたはゴミであったとしても、それはお客様の所有物。
へたを切り落とすにしても、
・最小限の範囲を切り落とし、
・やさしく扱う
のが原則です。
自分の家で、自分のなすをどう扱おうが自由ですが、
ヘルパーとしてお客様のお宅に入る際には、お客様自身はもちろん
お客様の環境・所有物の全てに対して思いやりを持つ
姿勢が大切。
奥が深いですね、かいごって。
茄子のへたにも愛を込めて・・・。
↑今週のSヘルパーさんの料理特訓。たまごと鶏肉のリゾットと、ポークソテーです。
どちらも優しい味でおいしかった！