今日は「秋の味覚をヘルパー流に！」ということで、秋の食材を使った調理実習を行いました。
せっかく作るんだから・・・、ということでケアマネジャーさん等にお声かけをさせていただき、
一日限りの「リストランテ クオレ」開店です。
お品書き
一 前菜 白菜のサラダ（高齢者の方にも生野菜は大切）
一 副菜 焼売（お肉をヘルシーに）
一 箸休め かぼちゃのマヨネーズ焼き（素材の味を大切に）
一 主菜 鮭焼きのあんかけ（やわらかく嚥下しやすく美味しく）
一 お口直し さつまいもの巾着（デザートで食事に楽しみを）
ちょっと無理やりな感じもするメニューですが。。。
秋の食材を使った料理の数々、向井シェフとMシェフが腕をふるい、ヘルパーさんの勉強とともに、お越しいただいた皆様にご試食いただきました。
おかげさまで本日は満員御礼でした。
詳しく書こうかと思ったのですが、ちょっとくたびれてしまったので、、、本日は閉店とさせて頂きます。
またのお越しをお待ちしております。
リストランテ クオレ オーナーより