ここ数ヶ月ずーっと作りたかった白玉だんご。
材料は買ってあったのですが、タイミングを逃し続けてて今日やっと作ることが出来ました♪
昔作ってた、絹ごし豆腐を水の代わりに使うレシピで作りました。
白玉粉200g
絹ごし豆腐150g
水40〜50ml
いわゆる耳たぶくらいの固さに調整。
丸めたら真ん中を少し潰します。
沸騰したお湯に白玉を入れて、浮かんで来たらさらに2分茹でて冷水に取ります。
熱が取れたらお好きな食べ方で♡
つまみ食いしたら理想のツルモチでした👍🏻
私はクリーム白玉にしたかったので市販のあんことアイスクリームを買っておきました。
ちょっとしわくちゃになってるけど…💦
良さげな北海道産のあんこを買いました🫘
アイスは赤城乳業さんの「ソフ」
ソフトクリーム🍦のコーンがない上だけのやつです。
バナナ🍌も乗っけて完成❣️
めちゃ旨〜😋やわらかくてモチモチな白玉とソフトクリームとあんこは黄金の組み合わせ♡
黒蜜かけたらあんみつになったんだけど、これだけでも充分美味しかったです♪
豆腐で作ると時間が経っても硬くなりにくいと聞いてからはもっぱらこの作り方。
→冷蔵庫に入れて1日経ったら硬くなってしまった💦
レンチンしたら良かったのかな？
豆腐の水分量によっても違うのかもしれない…
子どもが小さい頃は色々手作りするのが好きでよくやっていたけど、最近はご無沙汰だったのでひさびさに1から作れて楽しかったなあ♪
(…だんごしか作ってないけどね😅)
白玉欲が満たされたー🙌🏻
次はパンを焼きたい🥖🍞🥐🥓