今日は 、主婦らしい とさんをご紹介です
我が家のカレー
が出来る工程をお見せいたします
まずは・・材料です
野菜と 豚肉
カレールーは市販のルーを2種類使います
あと隠し味のコンソメくん。
では・・はじめ
鍋に水を入れ
人参を切って
鍋に入れます。
そして・・火をつけてしまいます
水が沸騰するまで蓋かぶせましょう
その間にフライパンを用意して
玉ねぎ切って
フライパンで炒め・・
ジャガイモ切って
フライパンで炒め・・
豚肉切ってフライパンで炒め・・
ジャンジャン じゃんじゃん炒めてしまいます
※豚肉だけは・・塩、こしょう、おろし生姜を
加えてほんの少し カリッと炒めるのでございます
炒め終わったらドンドン鍋の中へ・・入れてしまいましょぉ
材料を鍋に入れて少しすると・・
アクが出てきます
そんな時はアルミホイルをクシュクシュにして
鍋の中に放り込んでしまいましょう
(下の画像のように・・)
そのまま数分待ちます・・
すると・・あら不思議
アクは無くなってしまいます
数年前の伊藤家の食卓情報！でした。
アクがなくなったら・・コンソメくんを入れて
カレールーを入れてしまいます
我が家のカレーはドロドロカレーですので
味見をしながら・・いいドロドロ感に致します
こんな感じです
でも・・
まだ全然煮込んでないじゃないッ
野菜が硬いままよ
って 思われた方
これがあれば大丈夫なんです。
真空二重構造 保温調理鍋～～
カレーの入った鍋(左)を保温鍋(右)に入れて
保温鍋に蓋をしたら・・
あとは・・何もせず
ただただ、放ったらかしにするだけです
何もせず・・・・・・
・・・・・・
そして・・放ったらかしにして
今回は１時間
茄子
をトッピングして
カレーライスの出来上がりです
今回、登場した保温鍋
煮物やビーフシチュー等も作ります。
とにかく短時間で調理して保温鍋に入れてしまえば
あとは放ったらかしなので
出かける前に作って・・
帰宅する頃には美味しく出来ている・・
なぁ～んて事も出来ちゃって・・とても便利
我が家では・・重宝しております