作った♪
すごい！さすが有名シェフのやり方だけあって、失敗なしでロールキャベツができた！
ふつーロールキャベツって
失敗ポイント盛りだくさんぢゃん？
まず、
キャベツ剥くとき
1枚綺麗にむけなかったり(ﾉД`)
やぶれちゃったり
そして、巻くときキャベツ元気すぎて破れたり肉はみでたり、
そしてそして
煮てるとき巻いたの取れたり、
完成してもキャベツが固くては噛みきれなかったり
肉と一体化してなかったり
肉パサパサだったり
と、まぁとりあえず大変ぢゃないですか。
それが
はなまるマーケットのやり方だと、
全て解決！
まずキャベツわまるまる1こ使います。
芯くりぬきます。
そのままお湯へどーん！
すると、あら不思議！
1枚1枚勝手に剥けてくれるのですよ(*ﾟдﾟ*)
あとわトングかなんかでそれをひろって水気をきる！
ゆでることでめったなことでわ破れなくなったから力を込めて肉巻いても破れない！
そしてお肉は
野菜の旨味十分活かすように
人参玉ねぎみじんぎりをバターで炒めたのを肉にどーん
そして
（ここ大事）ケチャップどーん！
これでお肉にしっかり味がつくのだ。
そして
巻くときわ
小さいキャベツをまず巻いて
それを大きい葉で巻く！
巻き方わまず半回転くるっ
横巻き込みくるっ
もう片方のべらべらわ
肉におしこむ！
すると、
つまようじとかつかわなくてもしっかりまける！
そして2重巻きだから綺麗に緑！
そして（ここ大事）お鍋の底にぎっしり詰める。
こーすれば煮るときにロールキャベツちゃんたちがしっかり並んでくれて煮崩れしない！
そして、
野菜のうまみがあるから
コンソメとかわいらんのだ！
沸騰させたら弱火で2時間煮込む。
最初の1時間で旨味がでて
次の1時間で
旨味が戻るらしい！
すると、、、
お箸でキャベツとお肉が一緒に切れるくらいやんわらかーくなるのだ！
ほんとにおいしいのだ！
極上なのだ！
はなまるマーケット万歳
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