愉快な道具たち

昨日とうとう思い切って、

出刃包丁と柳刃包丁を買いました！

今月は、自分のテーマとして『魚』

ほとんど魚をさばいたことがないので、

勉強したいと思い、包丁を買った。

なんかこうやって並べると料理人みたい（笑）

やっぱり他人の道具をつかっていると、

手入れの仕方や扱いを真剣に考えないので

自分のものを持つことは、大事だと思う。

一番左の牛刀は、

寅衛門の時からお世話になっている包丁。

研ぎ方も使い方もわからず、

僕の変な料理にいつもつきあってくれて

ありがとう。