ル・クルーゼで豚肩のオーブン焼き

こんにちは

先日、アウトレットモールに行ってきました

目指すは、ル・クルーゼ

お鍋は何個か持っていましたが、出産祝いにストーンウェアを頂いてから、可愛さに目覚めてしまいました

1日目GETした品がこちら→

小物をお安くゲット出来ました

お目当てのストーンウェアのテリーヌ型はなくて

でもでも、鋳物のテリーヌ型はありましたちょっとお高く

お家で考えた結果、やっぱり買おうということで、次の日また行って購入してきました～

可愛いオレンジ色です

珍しく、決断に時間がかかっちゃいました

早速、使ってみました

この大きさで、テリーヌやパテを作るのは2人で食べるには大きいので、今回は豚肉のオーブン焼きにしてみました


まぁ、もともとあるココットロンドでもできます（笑）

ただ、使ってみたかったんです

では、レッツクッキング

材料(3人分くらい)
豚肩ブロック 400g
岩塩 小さじ1
ローリエ 3枚
オリーブオイル 小さじ2
コショウ 少々
じゃがいも(小) 3個
人参 2本
ニンニク 3かけ
インゲン 1P
水 50cc
マスタード 適量

⒈豚肉に岩塩とコショウをすりこんだら、オリーブオイルを塗り込みローリエを入れビニール袋に入れて一晩マリネする。

⒉じゃがいも、人参を大きめに切る。ニンニクは皮をむいておく。

⒊オーブンを190度予熱開始。

⒋油をひかずに、豚肉を中火で全ての面をキツネ色に焼き付ける。②と水を加えて蓋をして5分程度加熱。

↓

⒌蓋をしたままオーブンで190度30分加熱。インゲン入れて追加で5分加熱したら、オーブンの中で1時間以上放置して完成!

オーブンの余熱でどんどん加熱されていくので、お肉がやわらかーくなりますよ

オーブンに入れっぱなしにしなくても、加熱後、蓋をしたままタオルでぐるぐる巻にしてもいいですよ

テリーヌやパテを作るには大きすぎるので、お客さんがきた時にでも本領を発揮させます

それまでは、お鍋や型として利用しようかな

また、使ってみよっと

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