こんにちは
中学生くらいの時、カレー粉と小麦粉を一生懸命炒めてカレールーを作ったことがあります
時間をかけて作った割に感動するまでの味にはなりませんでした・・・
そんなことをふと思い出し、カレールーをレンジで作ったら簡単かも！ということで早速実行へ
香辛料とサラダ油を混ぜ混ぜして、600wで3分にセット。経過をみると、2分半で十分だなってことで、30秒を残してカレールーの完成！まぁ、実験感覚です
かなり簡単に出来ました～
カレー自体は至ってシンプルなポークカレーです
では、レッツクッキング
レンジで作ったカレールーを使って昔ながらのポークカレー♪
※カレールー※
小麦粉・・・大さじ6
カレー粉・・・大さじ2
ターメリック・・・小さじ1/2
クミン・・・小さじ1/2
ガラムマサラ・・・小さじ1
レッドペッパー・・・小さじ1/3
サラダ油・・・大さじ4
水・・・700cc
玉ねぎ・・・中2個
じゃがいも・・・中3個
人参・・・1本
豚肉・・・300g
ゆで卵・・・4個
サラダ油・・・大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1
⒈カレールーの香辛料とサラダ油を合わせて、よくかき混ぜる。油が入っているので、かなり温度が上がります。(耐熱容器を使ってください。うちには耐熱性ボールがないので、グラタン皿で代用しました)
↓
⒉600w2分半レンジでチン。残り、2分、1分半、1分、30秒の時に取り出しかき混ぜてください。(焦げたら嫌だな～ということで、念のためかき混ぜています)取り出す時、熱いので注意。これでカレールーの完成！
見た目はあまり変わりませんが、加熱前よりもサラッとした状態になります
⒊普通にカレーを作る。玉ねぎ、人参、豚肉、じゃがいもを適当にカット。サラダ油で玉ねぎ、人参、豚肉を炒め、玉ねぎが透明になったら700ccの水を加える。(私は、溶け防止に、カットしたじゃがいもをシリコンスチーマーで600w3分くらいチンして、加熱してカレールーを入れてから、鍋に加えています。)
⒋鍋が沸騰したら、アクをとる。人参が柔らかくなったら火を一旦止めカレールーを加える。カレールーはトロトロしているので、一気に加えたいところですが、ダマになります。
カレールーの方に少しづつ鍋のお湯を加える。最初のうちは、ホイッパーなどでかき混ぜると混ぜやすい。
↓
⒌再度火をつけ、とろみがつくようにかき混ぜる。③のじゃがいもと、トマトケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、ウスターソース、塩を加えお好みの隠し味を整えて完成！
↓
↓
カレーの具や作り方はお好みのでどうぞ
このカレールーの量に、水分は700ccがちょうど良さそうです
売ってるカレールーのような出来栄えです
うんうん、美味しい
しかも、これだと好きな香辛料を増やすこともできるしね～
今度は、違う具材で作ってみようかな
よろしければクリックしてくださいね
↓↓↓↓↓
中学生くらいの時、カレー粉と小麦粉を一生懸命炒めてカレールーを作ったことがあります
時間をかけて作った割に感動するまでの味にはなりませんでした・・・
そんなことをふと思い出し、カレールーをレンジで作ったら簡単かも！ということで早速実行へ
香辛料とサラダ油を混ぜ混ぜして、600wで3分にセット。経過をみると、2分半で十分だなってことで、30秒を残してカレールーの完成！まぁ、実験感覚です
かなり簡単に出来ました～
カレー自体は至ってシンプルなポークカレーです
では、レッツクッキング
レンジで作ったカレールーを使って昔ながらのポークカレー♪
※カレールー※
小麦粉・・・大さじ6
カレー粉・・・大さじ2
ターメリック・・・小さじ1/2
クミン・・・小さじ1/2
ガラムマサラ・・・小さじ1
レッドペッパー・・・小さじ1/3
サラダ油・・・大さじ4
水・・・700cc
玉ねぎ・・・中2個
じゃがいも・・・中3個
人参・・・1本
豚肉・・・300g
ゆで卵・・・4個
サラダ油・・・大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1
⒈カレールーの香辛料とサラダ油を合わせて、よくかき混ぜる。油が入っているので、かなり温度が上がります。(耐熱容器を使ってください。うちには耐熱性ボールがないので、グラタン皿で代用しました)
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⒉600w2分半レンジでチン。残り、2分、1分半、1分、30秒の時に取り出しかき混ぜてください。(焦げたら嫌だな～ということで、念のためかき混ぜています)取り出す時、熱いので注意。これでカレールーの完成！
見た目はあまり変わりませんが、加熱前よりもサラッとした状態になります
⒊普通にカレーを作る。玉ねぎ、人参、豚肉、じゃがいもを適当にカット。サラダ油で玉ねぎ、人参、豚肉を炒め、玉ねぎが透明になったら700ccの水を加える。(私は、溶け防止に、カットしたじゃがいもをシリコンスチーマーで600w3分くらいチンして、加熱してカレールーを入れてから、鍋に加えています。)
⒋鍋が沸騰したら、アクをとる。人参が柔らかくなったら火を一旦止めカレールーを加える。カレールーはトロトロしているので、一気に加えたいところですが、ダマになります。
カレールーの方に少しづつ鍋のお湯を加える。最初のうちは、ホイッパーなどでかき混ぜると混ぜやすい。
↓
⒌再度火をつけ、とろみがつくようにかき混ぜる。③のじゃがいもと、トマトケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、ウスターソース、塩を加えお好みの隠し味を整えて完成！
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カレーの具や作り方はお好みのでどうぞ
このカレールーの量に、水分は700ccがちょうど良さそうです
売ってるカレールーのような出来栄えです
うんうん、美味しい
しかも、これだと好きな香辛料を増やすこともできるしね～
今度は、違う具材で作ってみようかな
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