こんにちは
28日から31日まで、姉一家の引っ越しの助っ人に行ってきました
そのときに、冷蔵庫の余り物で作った料理を紹介します
冷凍庫に眠っていた切れている鱈と、ジャガイモ、そして使われずに残っていた粉チーズを利用してみました
段ボールに囲まれ、オーブンも地べたに置かれた状態での調理は、ある意味新鮮で（笑）
周りに4つあるピンクっぽいものは、冷蔵庫に1個だけあったプロセスチーズです
材料
鱈・・・150gくらい
じゃがいも・・・大2個
粉チーズ・・・大さじ4
パン粉・・・大さじ4
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ2
作り方
⒈じゃがいもは薄切りのいちょう切り。タラは小さめに切る。
⒉じゃがいもは、水から茹でる。少し柔らかめに茹でるのがポイント。ざるにあげて水切りをしておく。
⒊たらに塩コショウをかけて、オリーブオイルで薄く焦げ色がつくまで焼く。
⒋③に②のじゃがいも加え、軽く潰しながら炒める。塩コショウをして、味を整える。
⒌④を耐熱皿に移し、粉チーズとパン粉をのせてトースターやグリルで焦げ色をつけて完成！
タラにしっかり焼き色をつけると、魚臭さがなく、ポテトと馴染みやすくなります
ぜひ、お試しください
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