またローストビーフを作った！

正月に作れなかったローストビーフを誕生日の翌日に作った




なぜなら、コストコでちょうど良さそうな肉が売ってたから
年末にはこれ売ってなかったんだよね～

真空パックで2個塊になってるお肉を更に半分にして

この大きさでローストビーフを作ります250gくらいかなぁ
残り1/2は1センチ厚のステーキ用にカットして冷凍
残り1/4は写真と同じ大きさのまま冷凍

ローストビーフにする肉は塩コショウとおろしニンニクを揉み込んでしばらく寝かせる…

予定が時間がなくてすぐ焼きに入るｗ
全面を焼いて肉汁が外に出ないようにしたら

ジブロックにめんつゆと玉ねぎの輪切りとともに入れて空気を抜いて真空状態に


それを沸騰したお湯を入れた炊飯器に入れて保温スイッチオン！
そのまま約45分で出来上がり

ジューシーなローストビーフの出来上がり

ソースはホイップした生クリームに砂糖とお酢を少々それと練りワサビ
でも飽きるから最後はそれにポン酢もつけてごちそうさまでした




はぁ～ローストビーフはしばらくいいかなｗ