今日は、
時々
。
だいぶ気温が下がり、寒い一日だった
今日は、
仲間と山登り。
いつも登っている山ではなく、地元の山へ。
全行程のほとんどが、人がやっとすれ違えるくらいの細い道。
いつも登る山より、頂上まで、３倍くらいの距離があったけど、
ゆっくり登ったので、それほどきつさは感じなかった
それに、最近の登山の効果もあるのかも。
頂上からは、素晴らしい景色を観ることができた。
海も街も、とってもきれい
苦労して山頂まで頑張って登った甲斐があったわ
そして下山後、麓の公園で、お弁当ランチ。
色々盛りだくさんのおかずで、美味しかった
でも、吹きさらしの公園ではあまりにも寒くて、
食べ終わったら早々に解散した
今日の献立。
・牛カルビ 甘辛だれ漬け焼き
・エビとレンコンの湯葉揚げ
・しめ鯖
・お煮しめ
・とろろ
エビとレンコンの・・・は、ある方のブログに載っていた物。
美味しそうだったので、作ってみた（少々アレンジして）。
すりおろしたレンコンとたたいたエビ、塩、お酒、卵、片栗粉を混ぜ合わせ、
お団子にし（スプーン２本で形にした）、乾燥湯葉を少々乗せて、揚げた。
ポン酢やお醤油、レモンで食べてもいいかも。
もちっと、ふわっと、かりっと、何とも言えない食感で、
とっても美味しかった～