こんばんは、βグルカン製品販売サイト「うるおい生華βサイエンス(http://www.beta-science.com/)」ＰＲ担当のうるおいちゃんです
今日は夏休みで食べ過ぎた胃を休める為にダイエットプレートディナーです
メニュー・ゴマとしょうがの佃煮onご飯
・鮭のあらの味噌煮込み豆乳仕立て
・キャベツの千切りスパイスドレッシング
・ゆで卵
・トマト寒天
原価(３人分):300円
使用食材:12品
熱量(写真量):約350kcal
今日はランチが有名店の洋食弁当だった為、夕飯は極控え目
通常は500kcalくらい摂りますよ今日はメニューの中から「鮭のあらの味噌煮込み豆乳仕立て」のレシピを紹介しておきます
★材料★
・鮭のあら‥250g
・大根‥1/4本
・人参‥１本
・水‥100ml
・豆乳‥100ml
・酒‥50ml
・みりん‥大３
・味噌‥大２
★レシピ★
人参は乱切り、大根は銀杏切りに。鍋に全材料を入れてコトコト煮て、味がしみたら出来上がり
あら、簡単♪
本当は味噌は香りを大切にするため、最後に入れたりしますが、うるおいちゃんは煮込んだ方が好きだったりします
鮭のあらは切り身より脂身が多くて、50円程度で買えるので、冷凍しておくと便利
★この料理の素敵ポイント★
１.鮭のタンパク質とビタミンＤは豆乳や牛乳のカルシウムと一緒に摂取することで、カルシウムの吸収を助け、骨粗鬆症予防になります
２.鮭のＤＨＡ、ＥＰＡでコレステロールや中性脂肪が低下し、鮭ビタミンＢ２と人参のβ-カロテンの抗酸化作用で動脈硬化を予防するんです
‥なぁんて‥うんちく書きましたが、何よりもいろいろな食材をバランス良く食べることが一番大事なんですよね♪
うるおいちゃんは出来る限り、１日30品目以上食べるようにしています
家には常時10種類以上のお野菜があります
お野菜大好きゴマやワカメなどの乾物や、しょうがなどの香味を上手に使って味に変化を付けたり
ま、あんまり深く考えずに、自分の好きな料理を自分で楽しみながら作って、美味しく食べるのが一番ですよね
今後も安くて、簡単で、美味しくて、ヘルシーな料理をご紹介していきたいと思います
βグルカン製品販売サイト「うるおい生華βサイエンス(http://www.beta-science.com/)」ＰＲ担当のうるおいちゃんでした
皆様、素敵な夜を