新茶の季節です・・BY細ピー （掛川補聴器センター）
静岡県と言ったら、
お茶とみかんとマスクメロンの産地。
有名なお菓子は、うなぎパイ。
やわらかな新芽を摘み取った一番茶の
生産が四月下旬から始まり、
お茶屋さんは大変忙しい時期です。
通勤途中で手摘み作業中の
農家の方をパチリ（四月下旬撮影）
特に掛川市の「深蒸し茶」は有名です。
その名の通り、製造工程の最初で茶葉を蒸す時間を、
通常の2～3倍かけたものです。
じっくり蒸すことで、
渋みをやわらげマイルドな味になるそうです。
掛川市内には、茶の名店揃い
また、お茶を使用したスィーツのお店も
掛川市においでの際は、
深蒸し茶を飲んでみてくださいね。
