醸造用の米と麹、高麗人参、オミジャなど１０種類のハーブで
できているお酒、「百歳酒(백세주)」。
以前紹介した千葉の「ソウル」でたまに飲んでいた。
２０１０年の「食品飲料新聞」の記事によると、このお酒を
製造しているククスンダン（국순당)では、当時
醸造用の米を慶尚北道の農家と契約して栽培を始めた、
とのこと。
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=37689
アルコールは１３度。なので、ストレートで飲む。
翌日に残りづらい・・・・けれども、まぁ何事も適量に。
あぁ、高麗人参が入ってるんだなぁ、という若干の苦味、
体によさそぅ～な味である。数々の賞も受賞している、
なかなか評判のお酒。米や水をはじめとした素材への
こだわりが詰まった酒、というのがメーカーのホームページからも
伝わってくる。
プリン体など、ちょっと気にするようになってきたので、
最近はもっぱら焼酎、チューハイなんかを飲んでいるが、
健康に気を遣い、たまには百歳酒を飲んでみようか、と
ふと思う。