こんにちはニコニコ


カラーアナリストのTATSUMIです。



どの家庭のキッチンにも、一つはあると思われる便利なお鍋、雪平鍋(ゆきひらなべ)。
軽くて扱いやすく、熱伝導に優れていて調理時間が短く済む、素材と構造。
煮て良し、茹でて良し、汁物に良し。
注ぎ口まで付いている万能片手鍋です。


最近、我が家で長年働いてくれた10年選手の雪平鍋が壊れたので、新品を購入しました。


が、

初回の使用で、大変な事になりました。



真っ黒やんか。



お料理を焦したのではありません。原因は、
ゆでたまご!




以下、なんじゃこりゃポーン
と驚いた私がググッた、まとめです。

雪平鍋には、他のお鍋やフライパンと同じく、ステンレス製とアルミ製があります。雪平鍋の場合は、見た目はほぼ同じ。


アルミ鍋で卵を茹でると、殻の主成分の
炭酸カルシウムアルミ化学反応を起こして、鍋に黒い膜が張ってしまいます。


我が家の古株はステンレス製で、新しく買った物は、たまたまアルミ製だったようです。


この黒ズミは、擦っても簡単には落ちませんが、身体に悪影響は及ぼしません。
鍋を使い続けるうちに、いつの間にか元の色に戻りました。


新しい鍋が台無しにならなくて良かったあせる





そんな「お鍋真っ黒事件」の直後。
関西への帰省も海外旅行も諦めた今年の夏休み、近場の箱根へ旅行に行きました新幹線後ろ新幹線真ん中新幹線前


箱根山は活火山。
大涌谷というエリアでは、地面から立ち昇る白煙を間近で見る事ができます。

硫黄の臭いが漂っています。




そんな大涌谷の名物は、大涌谷温泉で茹でて作られた、ゆで卵です。

その日に茹でられた、ホカホカのゆで卵が売店で売られており(お塩付き♡)、その場で食べられます。その卵の特徴は、色。

黒たまご!



殻を剥くと、普通の白い茹で卵です。
殻が黒くなる理由は、こちら下差し

卵の殻の表面にある沢山の穴(気孔)に、大涌谷温泉の成分に多く含まれる鉄分が付着します。

この鉄分と温泉の硫化水素が、化学反応を起こして、卵の色が黒くなります。

黒たまごを見た時、真っ黒になったアルミ鍋が頭をよぎりましたが、原因の化学反応は、それぞれ別物でしたびっくり


たまごはとっても美味しかったですルンルン
5個からのまとめ売りなので、多いかな?と心配しましたが、家族三人ですぐに食べ切りました



黒たまごと、キティちゃんコラボ爆笑
何とでも上手にコラボできるキティちゃんは偉大ですなぁ。



たまごポーズ🥚



アルミを黒く変化させたり、自分が黒くなったり、卵って面白いびっくり
子供が小学生になったら、教えようっと。

...と思いつつ、それまでにすっかりサッパリ理由を忘れていそうな私ですイヒ




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